慧缘养生学概论

一、现代科学养生学概要

现代文明给人们提供了丰富多彩的物质生活和精神生活，但这样的生活对人体健康并不都是有利的。生活工作的快节奏，常使人处于高度紧张状态之中，身心要承受很大的压力。再加之激烈的竞争，复杂的人际关系，高脂肪高热量的食物，污染的生存环境等，均对人们的身心产生健康有较大的影响。因此，人们要想健康长寿和快乐幸福，除了养成良好的生活习惯、利用现代中西医学和自然方法进行保健和养生外，还要学会修身养性，保持心态平衡。

什么是养生？养生就是生活要有规律。就是要顺应人体生物钟运转规律而作息、进食、锻炼、工作和学习。懂得养生之道的人，他的所有活动都与自然界和体内的阴阳变化相适应。因此要做到合理饮食，酸碱平衡；坚持锻炼，提高体质；稳定情绪，心理平衡；戒烟少酒，慎用药物。只有这样的科学养生，才能使身心健康，延缓衰老，达到快乐幸福和健康长寿之目的。

（一）          饮食酸碱平衡

人的体质分酸性体质、碱性体质和中性体质三类。中性体质的人，体液为中性，即PH值为7·35~7·45，是属健康人、正常人。更确切地说，体液呈现弱碱性，血液PH值为7·35。当人的体液偏酸（PH值在7·2以下），就是酸性体质；偏碱（PH值在7·5以上）是碱性体质。

酸性体质的人，面色红润，生气勃勃，全身肌肉壮实，但这种人易患秃顶，也易患高血压、糖尿病、肾脏病、脑溢血等。运动后易疲乏，易打瞌睡。酸性体质的人，性格好冲动、好斗，也容易情绪波动。

碱性体质的人，面色较白，身体肌肉柔软，体力稍差。这种人不会秃头，但头发硬易发白，易患胃溃疡、喘息、癌症等病。经常合理运动，体质和精神都会好起来，但易失眠。其性格为勇气不够，情绪易波动，希望生活平静快乐。

所谓“酸碱平衡”，是指酸性食物与碱性食物在饮食中的平衡。酸性食物并不是指“酸味”食物，而是指那些含有磷、硫、氯等元素的食物，如主食的米和面，副食中的肉类、鱼类、禽类、贝类、鸡蛋、虾、花生、紫菜等，还有碑酒、白糖均属酸性食物。平日如果食用酸性食物过量，就易使血液酸性化，医学上称之为酸性体质。具有酸性食物的人，易发胖，易感疲倦，手肢发凉，皮肤脆弱，伤口不易愈合，容易感冒等症状。严重时会直接影响大脑和神经的功能。从而引起记忆、思维能力下降，反应迟钝，甚至出现神经衰弱。因此，要调整饮食结构，适量增加碱性食物。

碱性食物对大脑健康有益处。使血液呈弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、黄瓜、蘑菇、牛奶等。使血液呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、萝卜、马铃薯、西瓜、香蕉、葡萄、苹果等。多吃这些食物，可使身体经常保持弱碱性，对于大脑的发育和智力的开发均有好处。由于体内起到弱碱性的作用，成为弱碱性体质，从而使身体健康，使我们的工作、学习、生活中精力充沛，效率提高，使身心更为健康。

在经济落后的年代，人们不但没有肉、鱼、禽、蛋吃，也缺少米、面，填不饱肚子，常以瓜菜代之。因此，体质差、弱、瘦，对疾病的抵抗力很差，许多老年性疾病尚未发生，人已死亡。现在经济发达国家和我国已首先富起来的人们，则能享受肉、鱼、禽、蛋，过着现代化生活，人们的体质提高了，寿命也大大延长了。随着物质生活的提高，虽然那些传染病已获得控制了，但一些现代化的疾病，也随之而来，如心、脑血管疾病、高血脂、高血压病、癌症和糖尿病的发生率在急剧的增高。据卫生组织对北京、上海、广州、武汉、南京、香港和杭州等大城市调查研究发现，上述疾病成人患病率逐年增高，甚至许多儿童也患有上述疾病。小小年纪就患上了高血脂、高血压、糖尿病、胃溃疡、肥胖症、神经衰弱症等。因此，不仅中老年人要注意养生，即使少年儿童也应讲究养生。

心、脑血管病、高血压、高指血症、癌症和糖尿病等的发生，完全与过多的吃肉、鱼、禽、蛋和生存环境被污染密切相关。在西方经济发达的国家里，这些疾病的死亡率很高，我国也开始步其后尘。我们应以发达国家为戒，未雨绸缪，早日做好预防十分必要。因此，首先考虑：饮食酸碱平衡和生活环境保护保护。

本人经多年观察，认为要达到饮食酸碱平衡，平日饮食要采取荤、素结合，以素食为主，或荤、素食之比为1：2。在饮食中要避免“三高”——高油、高盐、高糖。食油应以植物油为主，动、植物油相结合，或动、植物油之比为1：2食之，以利健康。

在经济落后的国家，穷人多瘦，富人多胖；而美国则恰恰相反，贫穷者胖，富者略胖、略瘦。因为肉食反比蔬菜类便宜，动物性食品工厂化，成本低，价格也低，而植物性食品仍需大片农地生产，成本高，价格自然也高，美国的富人特别注意科学饮食和养生，而美国的相对穷人既无条件也无意识进行保健和养生，每天很少吃青菜，其主要食物都是高脂高热的肉类食品，所以美国的普通人患三高病人非常多。

（二）          食品的调和

食品有白色食品、红色食品、绿色食品与黑色食品之分。白色食品指大米、白面、牛奶、海鲜、豆腐、白酒等。大米、白面属碳水化合物，为人体所必需之能量，但大米、白面太精细，则缺乏维生素与矿物质、微量元素，对健康不利。红色食品包括牛、羊、猪肉、禽等，富含脂肪和蛋白质，可补充人体必需的营养。但过多摄入时就会对健康有害，特别是易患心、脑血管病和糖尿病。

绿色食品包括无污染的蔬菜和瓜果，富含多种维生素和纤维素、微量元素，食之对健康有益。

黑色食品包括黑芝麻、黑豆、黑米、香菇、木耳、海带、紫菜等，这类食品可以用来保护心、脑血管的健康，并可抗癌、防癌，是为健康食品。可常食之。

我们提倡适当的体育锻炼、经常用脑；饮食不过饱，戒高盐、高脂肪、高糖，限制熏制、腌泡及化学加工食品，多食绿色食品。老年人可常食海鱼及食用菌类食品和核桃仁等坚果，能改善血液循环，降低血小板的凝聚，以及降低血压、胆固醇的含量，增强人体免疫力和记忆力，抑制动脉粥样硬化、恶性肿瘤及老年性疾呆症等。

（三）节食

为了健康长寿，或者预防和治疗高血压、高脂血症、心脑血管病、糖尿病等，饮食量应节制，不宜吃得过饱。一般讲，最好吃八成，使食物被全部消化吸收，从而可以避免肠胃过于疲劳，对身体健康有益。饮食限量，机体处于半饥饿状态，能使自主神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激。刺激调动了人体本身的调节功能，促使体内环境均衡稳定，免疫力增强，兴奋与抑制趋于平衡，故可提高抵抗力，延缓衰老。

但是，提倡限食长寿法，并不意味着吃得越少越好，不然将会走向反面。

（四）清除体内污染、延缓衰老

在日常生活中，人类接触污染源很多，不仅影响健康，而且促人衰老。这些污染源有：

1、      铝

铝制品、盆、铲、勺以及含铝药物如胃舒平、氢氧化铝等，均为污染人体的铝来源。人体摄取过多的铝，直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，使人易患痴呆症，也易衰老。

2、烟雾

炉火、飘尘、汽车尾气、吸烟等污染空气，随呼吸进入人体肺部，渗入血液，害处甚大。烟中的尼古丁、焦油和一氧化碳为胆固醇沉积提供条件，日积月累造成动脉硬化，促人衰老，甚至致命。

3、酒精

大量或经常饮酒，可致慢性酒精中毒而危害肝脏，导致肝硬化，并可减退性功能。男性引起精子畸形、阳痿，女性则出现月经不调，停止排卵，性欲减退。甚至早衰早亡。

4、腌咸菜

腌咸菜中含有“硝酸盐”，腌制不透者更甚。硝酸盐在肠内还原为致癌源——“亚硝酸盐”，危害人体健康，同时也促进衰老。

5、发霉的食物

如花生、黄豆、玉米、薯干、植物油等，可被霉菌及霉菌毒素（如黄曲霉毒素）污染。不仅食后头晕、心跳、呕吐、腹泻、使人衰老，而且可引起癌症。

6、饮水中的积垢

壶、瓶等水具，久用会产生水垢，如不经常刷掉，易致消化、神经、泌尿造血系统的病变和早衰。

以上污染源，易致病和引起早衰，应予以清除。其消除的方法有：

（1） 常吃蕈类食物。如黑木耳、食用菌等有清洁血液和解毒功能。

（2）           常喝猪血汤。猪血中的血浆胆白，经人体胃酸和消化酶分解后，能产生一种解毒和滑肠的物质，可与侵入人体的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，使其成为不易被人体吸收的废物而排泄掉。猪血中所含微量元素铬，不仅可以防止动脉硬化，对冠心病患者有利，而且还能防止恶性肿瘤的生长。

（3） 常饮鲜果汁蔬菜汁。鲜果汁和蔬菜汁有助于将积聚在人体的毒素排出体外。

（4） 常饮绿豆汤。绿豆清扫解毒，能促进体内多种毒物的排泄，有利于新陈代谢。

（5）     常吃魔芋食品和海带。海带对放射性物质有亲和力，魔芋和海带中含有大量可溶性纤维素，可使体内的放射性物质及其他污染物随大便排出。

（6）           冬瓜皮与西瓜皮汤。两瓜皮汤可以清热解毒、消暑，清除体内污染，并可治疗高血压。

总之，人体，特别是中老年人若能注意经常清除体内污染，无疑可减病强身，达到健康长寿之目的。

（五）清除环境污染

环境污染源主要有电子雾、噪声、大气污染、光污染，还有蚊、螨和宠物的污染。这些污染已经出现在我们的生活中，正在构成对人类生存的新威胁。

电子雾是各种电子电器设备，包括手机、高压线、无线发射塔、收音机、空调机、电子计算机、彩电、卡拉OK、电热毯、微波炉等。在使用过程中，出现了看不见、听不到、嗅不到、摸不着的电磁波，又称“电子辐射污染”。它包括无线电波、红外线、紫外线、X线、γ射线等。这种电磁波充斥在空间，发出各种不同波长和频率的电磁波，形成“电子雾”污染源。电子污染虽看不见，摸不着，但却比噪声、空气、水和光等的污染更具广泛性及危害性。随着人们身边电子设备的增加，电子污染的危害日益突出，对人们身体健康产生负面影响。

电子雾会引起人体自然生理规律，如睡眠、生理时钟紊乱等。地球磁场以及大自然中变化着的磁场，都与人体内的生理时钟起着“对时”的作用，一旦电子电器等设备产生的人工磁场压倒了自然界的磁场，人体内的生理时钟就会受到破坏，从而使抵抗力下降，发生头晕、头痛、疲乏无力、记忆力衰退、食欲减退、烦躁易怒，血压失常、白细胞减少，嗜睡、消化系统障碍和精神疲劳等疾病。女子可发生月经不调，男子性功能减退，甚至导致畸胎及某些脏器的癌变。同时，对眼睛造成影响，引起视力下降或白内障。

防治的方法是：一般采用电磁屏蔽法、射频抑制法、频率限制法，以及其他抗干挠电路等“加固”方法。通过这些方法的综合运用，可使电子雾对敏感电子控制系统的危害减少最低限度。看电视、收听录音机的距离不能太近，时间不宜过长。儿童，妇女不要使用电热毯。每天服用一定量的维生素C，或多吃些含维生素C的新鲜蔬菜、水果，以利预防和减轻电子雾对人体的危害。

噪声之危害，不仅损伤听觉器，危害也涉及全身。据调查，当音响强度在90分贝以上时，眼底视网膜中视杆细胞区别光亮度的敏感性开始下降，识别弱光反应的时间延长；当超过95分贝时，40%的人瞳孔扩大；达到115分贝时，眼睛对光亮度的适应性下降20%，同时伴有色觉能力削弱。尽管当代医疗技术日臻完善，但高血压、冠心病、糖尿病等现代疾病却在直线上升，究其原因，噪声骚扰竟是其元凶之一。

为什么噪声危害如此之大呢？因为噪声使人体经常处于紧张状态。为适应这种状态，下丘脑通过自主神经系统向肾上腺髓质发出信号，使肾上腺释放出几种额外激素，一旦超过人体的耐受程度凡会过量分泌激素，冲击体内的薄弱部位而致病。故国家要以法律手段制定噪声标准，为机动车安装消声器；广泛采用吸音、隔声的建筑材料；强噪声工厂迁移郊外；实现都市园林化；为强噪声环境工作的人佩带专用耳塞等等，在家里使用电器，尽可能减少噪声。

光污染也影响人体健康。刺眼耀目的活动光源对人的视觉颇有危害，干扰大脑中枢高极神经的功能，使人出现头晕目眩、站立不稳、易引起头痛、失眠、注意力不集中、食欲下降等神经衰弱的症状。冶炼烧熔以及焊接等产生的极强光线，也是一种有害的光污染，容易伤害眼珠内的晶状体，使人罹患白内障。有的还会出现盲斑，同时可伴有头晕、乏力、食欲降低、体温增高等症状。过强的紫外线和红外线可成为光污染，能灼伤人的皮肤，导致皮肤癌。“视觉污染”又是一种特殊形式的光污染。，现代城市中那杂乱无章、充斥视野的各种广告、宣传品、电线、电杆等，形成一种令人生厌的视觉环境。人们周围的各种大面积玻璃墙、照明灯，霓红灯，对人体也是一种危害性干扰，不宜乱用。

蚊子、尘螨、宠物也会给人们造成污染，由于生活水平的提高，人们居室铺设地毯、墙纸，以示美观、舒适，但是，正由于这些东西提供螨虫的生存和生活条件。螨是一种微小的昆虫。由于肉眼看不见，它隐藏在被褥、地毯、沙发、墙纸、竹席等家具中，难以清除，给人们带来过敏源，导致多种疾病。因此，对家庭居室和用具要经常保持清洁，要经常在阳光下暴晒。地毯、墙纸最好不用，以减少螨虫的生存条件。至于宠物，如养鸟、养狗、养猫等，这些动物也同样给人们带来危害，因为在动物身上有螨及细菌，很易给人感染各种疾病。例如，养鸟者得肺癌比不养鸟者高出数倍。养狗，不仅狗身上有许多污染的东西，还可将狂犬病传染给人，如不小心被猫狗咬伤，极易造成严重后果。因此，养宠物要十分讲究卫生，给宠物打防疫针，勤洗澡等，但最好是不要养宠物。

（六）坚持经常锻炼身体

身体锻炼应结合自身年龄、体力和健康状况等量力而行，选择适当的运动项目。运动的项目很多，各个年龄段的人，可以根据自身的具体情况，选择散步、、跑步、（慢步、快跑、长跑或原地跑）、体操、跳绳、踢毽子、球类、（蓝球、排球、足球、乒乓球、橄榄球、门球、台球、羽毛球、网球等）、骑马、骑车、登山、爬楼梯、爬行、倒走、倒立、蹲立交替运动，踏步、甩手、游泳、荡秋千、打太极拳、炼气功等等。

对中老年人来说，步行是最好的保健方法之一。因此，在此特别谈谈步行的好处；步行时，凡肌加强收缩，心脏腧出量增加，全身血流加快，呼吸加深，锻炼了心肺的功能。步行时，全身肌肉协调动作，有规律的收缩和放松，能促进血液循规环和新陈代谢。步行时，全身内脏器官处于微微的颤动状态，有助于消化和排泄功能。步行，可强健足肌和足韧带，防止关节功能衰退，对足部穴位也可起到按摩作用。步行，可防治疾病，对心脏病、高血压、动脉硬化、肺结核、肺气肿、气管炎、胃溃疡、消化不良、习惯性便秘及神经衰弱等疾病有一定治疗作用。步行，有助于缓和神经系统的紧张，调节神经系统的活动，起到安神定志的作用。对脑力劳力者，是打开智慧之门的钥匙。

人的足底有50万根血管，4万多条汗腺与60多个穴位密切联系着人体的五脏六腑，被称为“人体第二心脏”。它是一个独立系统，与中枢神经系统保持着松散的联系，同时还可单独起作用。因而，信步闲庭，能使脚底穴位受到刺激，从而活跃气血，调节脏腑，控制体重，延缓衰老。

总之，步行运动能防老抗衰，健脑强身，提高工作效率，提高生活质量，给人带来快乐、幸福。

（七）保持乐观

心情愉快、乐观，这是心理作用于人体的健康美。如果一个人常处于颓废、沮丧、愁闷的精神状态，则容易患粉刺、湿疹、荨麻疹，面部蝴蝶斑、雀斑等皮肤病，而常保持乐观、开朗、愉快的心态，则患此类病的要小得多。而常保持乐观、开朗、愉快的心态还要心理健康。心情愉快。心理健康可采用用心理按摩，如幽默、逗笑、游戏、赏乐等。幽默能使烦恼转化为欢畅，让痛苦变成愉快，将尴尬变为融洽。幽默使人健康、快乐。逗乐是一种令欢快的生活艺术有利于调节情绪，消除生理、心理疲劳。游戏，可以活跃生活气氛，密切人间关系，增进友谊。赏乐，是经常欣赏优美呼的音乐，可以陶冶情操，舒心爽志，使人间和睦相处。

人的一生，总有得意和失意之时。得意时欢悦万分。失意时苦不堪言。然而，失意是不可避免的。但如何对待失意则是大有学问。一次失意，如同品尝一次人生苦辣，是对人生的一次考验，也是一种很好的修炼过程。尝过苦辣，经历考验，才能跨过人生的坡坎，才能走向成功。因此，人要善待失意。

失意会使人冷静地反思自己，得以正视自己的缺点和弱项，努力克服不足，从失意废墟上重新站起来，从而驾驭生命的帆船乘风破浪，奋勇前进。

失意会使人细细品味人生，反复咀嚼苦辣，培养自身悟性，不断完善自已。

失意，不是一束鲜花，而是一丛荆棘。鲜花令人怡情，但易使人失去警惕。荆棘虽令人心悸，却使人头脑清醒。

失意，是一贴清醒剂，失意可成为攀登高峰时的手杖。失意是一面镜子，而镜子能照见人的污浊。见污而不怒，审视自身，再闯新路。一次失意，就灰心失望的人，永远是个失败者。善待失意，因为人生本来就是一场无休止的战斗，而失意便是无形的敌人。善待失意，就能战胜失意，变失意为成功。

对待生活，热情饱满，与人友善，多交朋友，特别是忘年交，可以使自己年轻化。中老年人要吸收青年人朝气蓬勃的心态以及年轻人的新思想；年轻人也可向中老年人学习经验技术。这样相互交流感情，能共同心情舒畅，有益身体健康。

（八）每天落实9个养生数字

9个养生数字是：1、2、3；1、3、8；1、1、2。

（1）1、2、3，“1”即每天吃一粒维生素E（100毫克），它能延缓大脑、心血管和生殖系统的衰老；“2”是每天生吃两个核桃，它有健脑补肾和软化血管的功效，有抗衰老和抗癌防癌的作用；“3”是每天吃3个大红枣（小红枣加倍），可健脾、养胃、通经、活血，有强壮、镇静、抗过敏、抗菌、抗癌等多种功能。

（2）1、3、8，“1”是每天晨起空腹喝一杯常温白开水，可清洗人体血液和内脏，加速新代谢；“3”是每天服维生素C（100毫克）3片，每餐饭后服1片，可预防心、脑血管疾病及癌症的发生。“8”是每天保证8小时睡眠（包括白天午睡）。睡眠充足是健康的基础，可使精力充沛，工作有劲，效率高，生活有情趣。

（3）1、1、2，“1”是每天坚持1小时运动，使身体健康，头脑清醒，腿脚灵敏；“1”是每天坚持深腹呼吸一回（约10次左右）可使体内污浊吐出，新鲜空气吸入，以收吐故纳新之效；“2”是每天坚持早、晚各大便一次，以清除体内积污，消除毒素，避免便秘。便秘是万病之源，也是万病之先兆。因此，力求大便畅通，肠内常清，以消除病患，达到健康，争取长寿。

英国哲学家培根所说：“养生是一种智慧，非医学规律所能囊括，在自己观察的基础上，找出什么对自己有益，什么对自己有害，乃是最好的保健药品，……在吃饭、睡觉、运动的时候，心中坦然，精神愉快，是长寿最好的药方。”人们在逆境中化忧为乐，于健康大有裨益。健康就是人生的第一财富。经常保持心胸坦然，心情愉快，是延年益寿的秘诀之一。